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Começa hoje (28) o curso de Produção de Derivados de Leite. O curso é o resultado de uma parceria entre o SENAR e a Prefeitura Municipal de Glorinha e agregará na qualidade dos produtos oferecidos pelos produtores rurais, ganhando espaço no comercio regional, aumentando assim a renda para a agricultura familiar.

Os encontros acontecerão no Salão Paroquial da Capela Santa Teresinha, na localidade de Contendas, nos dias 28, 29 e 30 de novembro, das 8 às 12h e das 13 às 17h.

Conteúdo
Introdução
Segurança alimentar
O leite
O queijo
Fabricação do queijo minas frescal
Pasteurização da nata e fabricação da manteiga
Fabricação do iogurte
Fabricação do queijo ricota
Fabricação do doce de leite
Fabricação da rapadura de leite
Fabricação do käs schimier
Fabricação do requeijão cremoso

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Apresentador de rádio nas emissoras da Rede Pampa de Comunicação. @kleriton

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